Термин пищевые добавки точно описывает то, для чего они предназначены — они дополняют наш рацион. Витамины, минералы или другие вещества с питательным или физиологическим эффектом. Это связано с тем, что наш обычный рацион может не содержать всех этих веществ в достаточном количестве. От чего помогают пищевые добавки, какие формы мы знаем и что они содержат? Протеин, гейнеры, карнитин и многое другое ждет вас по ссылке.
Пищевые добавки — это продукты, содержащие витамины, минералы, микроэлементы и другие полезные вещества, которые помогают нашему организму поставлять вещества, необходимые для его правильного функционирования и состояния. Конечно, мы черпаем эти вещества в основном из пищи, но, к сожалению, в настоящее время она не всегда содержит все в необходимом количестве по нескольким причинам:
Наш рацион недостаточно разнообразен и сбалансирован.
Виноваты состав и качество пищевых продуктов, которые меняют свой состав в результате способа выращивания, созревания, обработки, транспортировки, а также окончательной обработки и могут потерять ценные вещества (подробнее на эту тему в статье Самые распространенные ошибки и мифы в питании).
Также играет роль наша временная нагрузка, в течение которой мы не успеваем приготовить и съесть качественную еду.
Семинар по здоровью Кроме того, мы часто ведем нездоровый образ жизни с недостатком физических упражнений, чрезмерным стрессом, в загрязненной окружающей среде. Все эти эффекты ложатся тяжелым бременем на организм и могут быть причиной потребности в добавках важных веществ, которые отсутствуют в нашем рационе. Предлагаются пищевые добавки.
Что содержат диетические добавки?
Витамины и минералы
Для того, чтобы человеческий организм функционировал должным образом, ему необходимы витамины и минералы. Они выполняют ряд важных функций. Наш организм не может производить витамины и минералы, поэтому их необходимо снабжать — диетой или пищевыми добавками.
Витамины могут быть:
водорастворимый (витамин С, витамины группы В),
или в жирах (витамины A, D, E и K)
Минеральные вещества делятся на:
макроэлементы — кальций, магний, фосфор, калий, натрий
микроэлементы — цинк, железо, медь, йод, марганец, хром, селен, молибден, фтор, кобальт
микроэлементы — кремний, ванадий, никель, бор, олово, кадмий, алюминий, бор, мышьяк
Контрольные значения потребления установлены для дозировки витаминов и минералов, и вы можете узнать о них больше в наших статьях Витамины: основные ингредиенты и минералы: что мы знаем и что они из себя представляют.
Витамины и натуральные экстракты
Пищевые добавки могут также содержать различные типы экстрактов растений, фруктов или овощей из фруктов и овощей или частей растений (листьев, стеблей, корней). Большим преимуществом растительных экстрактов является гарантированное содержание активных веществ, то есть тех веществ, за которые они ценятся. Например, витамин С шиповника, флавоны и лактоны гинкго билоба и т. Д.
В то время как ряд факторов имеет ключевое значение для содержания этих веществ в естественной форме фруктов, овощей и растений (качество почвы, метод выращивания, количество солнечного света, время и метод сбора урожая, транспортировка, хранение), экстракты называются стандартизацией, которая обеспечивает одинаковое содержание веществ.
Другие вещества
Другие вещества, содержащиеся в пищевых добавках, включают, например:
Коэнзим Q10
омега-3 ненасыщенные жирные кислоты
вещества для совместного питания (хондроитинсульфат, глюкозамина сульфат, МСМ, коллаген
аминокислоты
нуклеотиды
Какие формы пищевых добавок мы знаем?
Пищевые добавки — формы
1) Прессованные таблетки (шипучие или шипучие, прессованные различной формы и размера)
2) Желатиновые капсулы (твердые или мягкие)
3) рассыпные (рассыпные, на одну порцию или в стиках)
4) Жидкость (сиропы и настойки)
Зачем принимать пищевые добавки?
Потому что они нам помогают. С добавлением в организм необходимых веществ, о которых уже говорилось и которые положительно влияют на многие аспекты нашей жизни. Таким образом, существуют заявления о пользе для здоровья витаминов, минералов и других веществ, которые мы находим в концентрированной форме в пищевых добавках. Они основаны на научных знаниях и перечислены в описаниях и на упаковке пищевых добавок. Из них ясно, что они могут помочь нам, например, при поддержке:
иммунитет
взгляд
концентрация и память
сердце и кровообращение
костно-мышечной системы
заботясь о нашей красоте и внешности
детоксикация и нейтрализация кислотности
восполнение энергии
при стрессе и переутомлении
