Вести хозяйство – непростая задача. Постоянная уборка и готовка сведут с ума кого угодно. Но зная несколько действенных маленьких хитростей, можно сильно упростить себе жизнь.

Лайфхак №1: как реабилитировать пересоленную еду

Если пересолить суп или борщ, то первая мысль, которая приходит хозяйке – добавить воды и довести до кипения. Этот приём хорошо подходит для соусов или подливы, но первое блюдо может утратить свой вкус. На помощь неопытной хозяйке придут абсорбенты – это продукты, способные впитать излишки соли без влияния на вкус. Среди них: свежая зелень, макароны, картофель и рис.

Достаточно поместить в кастрюлю с блюдом сырой очищенный картофель или тканевый мешочек с рисом, и уже через 10-15 минут еда перестанет быть пересоленной. Останется только довести блюдо до готовности.

Если случилось пересолить макароны, крупы или овощи, достаточно промыть их под проточной водой, прокипятить и оставить на 5-7 минут. Вода впитает в себя излишки соли. Есть, конечно, и более радикальный способ: переработать пересоленную еду. К примеру, из мяса или рыбы можно сделать начинку для пирожков. Что касается овощей, из них можно приготовить пюре, смешав их с другими продуктами.

Когда избавиться от переизбытка соли не получается, есть другой вариант. Например, если пересолен гарнир, то не досолить мясо и наоборот. Можно также подать к блюду игристое вино – пузырьки нейтрализуют излишки соли.

Лайфхак №2: разделочная доска

Как известно, следует иметь несколько разделочных досок для разных видов продуктов. Это рекомендуется делать в целях гигиены. Но в быту очень сложно соблюдать это правило. Поэтому, если дома есть только одна разделочная доска, следует её правильно дезинфицировать:

• насыпать на поверхность соли: так, чтобы она покрыла весь предмет;
• смочить сверху лимонным соком, дать постоять 1-2 минуты;
• тщательно протереть поверхность мякотью цитруса;
• промыть доску от остатков ингредиентов.

Готово! Разделочную доску можно использовать, не боясь занести инфекцию.

Лайфхак №3: очистка вытяжки

Для большинства хозяек вытяжка – один из проблемных предметов для чистки. На ней скапливается много жира, масла и пыли. Тем не менее, нет необходимости в использовании химического средства, чтобы техника вновь засияла. Достаточно смочить лоскут ткани в нашатырном спирте и протереть загрязнённые поверхности. Средство за считанные минуты растворяет даже толстый слой жира.

Лайфхак №4: хранение лука и чеснока

Чтобы хранить лук и чеснок в холодильнике длительный период времени, не стоит класть продукты в полиэтиленовый пакет. Лучше взять для этого бумажный, сделав в нём небольшие отверстия – это обеспечит продуктам естественную вентиляцию. Таким образом, можно продлить срок хранения до 2-4 месяцев.

Лайфхак №5: чистка контейнеров

В пластиковых ёмкостях очень удобно хранить еду. Как правило, контейнеры используют в качестве ланч-боксов. Но есть один минус: с течением времени пластик приобретает характерный запах. Дело в том, что материал впитывает в себя посторонние ароматы, если вовремя не помыть ёмкость. Однако выход есть всегда. Исправить ситуацию можно в 3 этапа:

• тщательно вымыть ёмкость;
• насыпать в неё 2-3 чайные ложки соли;
• плотно закрыть крышкой до следующего использования.

Соли справится с неприятными ароматами за короткий период времени.

Лайфхак №6: продлить срок годности молока

Сразу после вскрытия пакета или бутылки с молоком следует добавить туда маленькую щепотку соли. Этот простой приём способен продлить срок годности молока на 2-3 дня.

Лайфхак №7: чистка сковороды и противня

Пригоревший противень легко очистить без повреждения покрытия, используя старый проверенный метод. Нужно смешать два ингредиента:

• сода – 1 столовая ложка;
• перекись водорода – 1 столовая ложка.

Получившимся составом следует обработать поверхность и оставить противень на 15-20 минут. По истечении времени нужно убрать остатки смеси и промыть водой.

Для очистки сковороды используют немного другой метод: в грязную посуду насыпают 2-3 столовые ложки соли и нагревают на небольшом огне. Соль впитает масло и позволит максимально быстро отмыть посуду.

Лайфхак №8: хранение бананов

Чтобы этот экзотический фрукт хранился подольше, его любители придумали поистине великолепный и простой лайфхак. Нужно просто разделить крупные связки на несколько мелких. Ножки бананов нужно обмотать пищевой плёнкой.

Для ускорения дозревания зелёных бананов достаточно положить их в разогретую духовку на 2-3 минуты.

Лайфхак №9: как быстро почистить варёное яйцо

Как правило, чистка варёных яиц не занимает много времени. Но иногда скорлупа отходит с большим трудом, или вместе с белком. Во избежание этого, перед отвариванием следует проткнуть сырое яйцо тонкой иглой с тупой стороны. При отваривании внутрь попадёт вода, и со скорлупой будет проще справиться.