Москва, 02:20, 15 Сен 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Употребление грибов, хотя и считается важным источником белка, витаминов и минералов, может представлять риски для пожилых людей, особенно тех, у кого есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также гипертония. Это заявила диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова в беседе с «Известиями», передают журналисты ftimes.ru.
Все дело в хинине и клетчатке
Екатерина Иванникова подчеркнула, что грибы содержат высокое количество хинина и клетчатки, что делает их трудноперевариваемыми продуктами для организма. Это может привести к тому, что полезные вещества, содержащиеся в грибах, могут плохо усваиваться организмом, особенно у людей с уже существующими проблемами здоровья.
Основными противопоказаниями к употреблению грибов у доктора Иванниковой названы хронические заболевания, которые часто обнаруживаются у пожилых людей, такие как заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Гипертония также входит в список противопоказаний.
Диетолог-эндокринолог призвала пожилых россиян отказаться от регулярного употребления грибов и включать их в рацион только время от времени, и то в небольших количествах — не более 100-150 граммов за один прием пищи.
Чем лучше заменить грибы?
Эксперты также предостерегли отцов другими рекомендациями по питанию. Согласно информации диетолога-консультанта Алексея Кабанова и нутрициолога Елены Желяниной, для профилактики болезней сердца, особенно инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний, рекомендуется скандинавская диета, в которой акцент делается на овощах и жирных сортах рыбы.
Следование рекомендациям экспертов может помочь пожилым людям сохранить здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением грибов.
