Москва, 18:30, 14 Сен 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
В Соединенных Штатах недавно столкнулись с необычной эпидемией — аллергией на мясо, вызванной укусами определенного вида клещей. По последним данным, этим неприятным недугом страдает уже почти полмиллиона американцев. Этот необычный вид аллергии вызывает непереносимость к мясу и молочным продуктам, исключая их из рациона после укуса клеща Amblyomma americanum, также известного как клещ «Одинокая звезда». Почему эта аллергия так опасна и с чем её связывают ученые, рассказывает кандидат медицинских наук, иммунолог и генеральный директор контрактно-исследовательской компании Николай Крючков. Более детально о новой опасности узнали журналисты ftimes.ru.
Эпидемия аллергии на мясо: происхождение и механизм развития: что могут провоцировать укусы?
В последние годы в США было зарегистрировано несколько тысяч новых случаев аллергии на красное мясо и молочные продукты. Однако сама проблема получила широкое внимание медицинского сообщества только в начале 2000-х.
«Сначала мы заметили подобные случаи, когда у людей начала развиваться непереносимость молочных и мясных продуктов, таких как говядина, свинина и баранина. Затем мы начали исследовать этот феномен и через несколько лет смогли связать его с укусами определенных видов клещей. Ученые обнаружили, что основной компонент, вызывающий аллергию, — это альфа-Гал, содержащийся в слюне некоторых клещей», —
объясняет Николай Крючков.
Альфа-Гал представляет собой дисахарид, который организм человека не производит, поэтому воспринимается иммунной системой как чужеродный элемент. Когда происходит укус клеща, в организм человека попадает сложный «коктейль» биологически активных веществ, который сдвигает иммунный ответ в сторону «аллергического» типа. Этот иммунный ответ сопровождается синтезом антител IgE и выделением гистамина, что и вызывает аллергическую реакцию.
Симптомы аллергии на мясо включают боль и тяжесть в животе, тошноту, рвоту, а также зудящую сыпь на коже, которая может появиться на разных участках тела.
Опасность для жизни
Аллергия на мясо, вызванная альфа-Галом, может в некоторых случаях представлять опасность для жизни. Были случаи, когда у людей с этой аллергией развивались анафилактические реакции после введения им моноклональных антител для лечения онкологических заболеваний. Связь между этими реакциями и альфа-Галом была установлена в дальнейших исследованиях.
Как защитить себя
Если у вас есть подозрение на аллергию на мясо, рекомендуется провести тестирование, измерив уровень антител IgE к альфа-Галу. Также полезно пройти кожный тест на аллергены, включая аллерген мяса. В случае подтверждения синдрома альфа-Гал следует исключить из рациона красное мясо и молочные продукты.
Жители каких российских городов в опасности из-за клещей
В России, особенно в Сибири и за Уралом, где клещи распространены, следует быть более внимательными к симптомам, подозревающим наличие аллергии на мясо. Но такой неприятности можно подвергнуться и в Европейской части России в периоды активности клещей. Следует помнить, что не каждый укус клеща может привести к развитию аллергии, и для этого должны сойтись несколько факторов, включая вид клеща, его слюну и состояние иммунной системы человека.
