Москва, 24.08.2023, 18:55:59, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
С наступлением времени уборки картофеля приходит и необходимость правильно сохранить урожай, чтобы он радовал своей свежестью как можно дольше. Соблюдение несложных правил поможет вам долго хранить этот овощ без потери качества, сообщает портал ФТаймс.
Картофель требует особенных условий хранения
Чтобы ваш картофель оставался в отличном состоянии, следует придерживаться определенных условий. Перед выкопкой стоит обратить внимание на состояние ботвы. Если она сухая и начинает желтеть, значит пришло время для сбора урожая. Чтобы избежать повреждения клубней, аккуратно выполняйте процедуру выкапывания, прикапывая землю лопатой, разрыхляя ее руками и аккуратно извлекая картофель. Очистите его от остатков земли и разложите урожай на плотную ткань, чтобы он немного подсох.
При хранении картофеля важно обеспечить температуру в пределах +5 градусов, независимо от места его размещения.
Самые лучшие места для хранения картофеля
Погреб
Если у вас есть погреб на даче или загородном участке, это отличное место для долгосрочного хранения картофеля. За неделю до засыпки урожая обработайте помещение специальной смесью из соли, гашеной извести, медного купороса и воды. Важно обеспечить хорошую вентиляцию погреба и регулярно проветривать его.
Дом
Для хранения картофеля в многоквартирном доме подойдет деревянный ящик с дырочками для вентиляции. Следите за состоянием клубней, чтобы своевременно выявить признаки гниения.
Квартира
Если вы хотите хранить картофель в квартире, на балконе, вам также потребуется деревянный ящик без щелей. Если балкон не застеклен, утеплите ящик, чтобы предотвратить порчу продукта.
Избегайте хранения в холодильнике
Стоит отметить, что длительное хранение картофеля в холодильнике не является наилучшим вариантом. Со временем крахмал в корнеплодах начинает превращаться в сахар, делая овощ непригодным к употреблению.
Кроме того, важно помнить, что в квартире долго хранить картофель также не получится из-за повышенной температуры, присущей обычным домашним условиям.
Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться свежим картофелем дольше, сохраняя его вкус и качество.
