Москва, 05:24, 02 Сен 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Яблоки — одни из самых популярных фруктов, и многие из нас любят наслаждаться ими в любое время года. Однако чтобы сохранить их свежесть и хрустящий вкус, необходимо знать, как правильно их хранить. Дельные советы в этом вам дадут журналисты ftimes.ru.
Хранение яблок — настоящее искусство
Искусство сохранения свежести яблок заключается в продлении их жизни после того, как они были сорваны. Яблоки, как известно, быстро размягчаются и становятся мучнистыми, если их неправильно хранить. Специалист по фруктовым деревьям Ренеа Моран из кооперативной фермы Highmoor при Университете штата Мэн советует поместить яблоки в холодильник как можно раньше после сбора. Оптимальная температура для хранения яблок немного выше нуля градусов Цельсия.
Многие могут задаться вопросом, какие условия хранения выбирают коммерческие производители, и важно ли имитировать их? По словам Моран, коммерческие производители используют более холодные условия, чем обычные холодильники, но ваша домашняя холодильная камера также справится с задачей сохранения свежести яблок в течение нескольких недель.
Еще несколько советов для успешного хранения яблок
Тем не менее есть еще один секрет: не храните яблоки в пакетах, сетках, мисках или корзинах при комнатной температуре. При таком хранении они сберегают свою свежесть только от пяти до семи дней, прежде чем начинают терять аромат и становиться мягкими.
Тем, у кого есть погреб или чулан, можно попробовать хранить яблоки там в течение двух-трех недель. Важно следить за состоянием фруктов, чтобы избежать порчи соседних яблок. Яблоки выделяют газ под названием этилен, который стимулирует созревание, поэтому помещение их в холодильник замедляет этот процесс.
Наконец, стоит учесть, что если собрать яблоки раньше, чем они полностью созреют, то это помогает им дольше сохранить свежесть. Хотя конечный продукт может быть менее сладким, такие яблоки будут сохранять свой аромат и хрустящий вкус на протяжении длительного времени при правильном хранении.
Если вы хотите наслаждаться свежими и хрустящими яблоками вне зависимости от сезона, помните эти простые советы по правильному хранению. Ваш домашний холодильник может стать вашим лучшим помощником в сохранении вкуса этого великолепного фрукта.
