Домой Новости Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

0
Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]

Казалось бы, до сезона заготовок еще много времени и можно безмятежно наслаждаться летом, но огородники знают, что первые заготовки можно делать в июне, когда свои стрелки выпускает чеснок.

Хозяйки назовут много рецептов, как можно вкусно пожарить, замариновать стрелки чеснока на зиму и приготовить несложные, но вкусные блюда на скорую руку — так что можно смело пополнять свою кулинарную книгу новыми рецептами!

Как приготовить стрелки чеснока быстро и вкусно

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Если в ваших руках оказалось такое богатство как молодые чесночные стрелки, то будет здорово приготовить из них чесночную пасту, которую можно использовать при приготовлении разных блюд (супы, вторые блюда, запеканки и даже в выпечке), а смешав заготовку из стрелок чеснока с перекрученным соленым салом, получается очень вкусная, сытная и ароматная намазка на хлеб. Согласитесь, зимой, да с борщом и черным хлебом — что может быть вкуснее!

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Смешав зеленую массу с майонезом или сметаной, легко приготовить острый салатик. Любителям болгарского перца можно перекрутить его вместе со стрелками чеснока, по желанию добавить молодой моркови — получается еще несколько вариантов салатов и заморозок на зиму.

Ингредиенты:

  • молодые стрелки чеснока 500-600 г, при большем количестве стрелок добавляем побольше масла;
  • масло оливковое — 2 ст.л., при его отсутствии заменяем на любое растительное;
  •  соль 1 ч.л., можно поменьше.

Приступаем к готовке:

1 вариант: пасту готовим в блендере. Складываем нарезанные на кусочки по 2-3 см в стрелки в блендер, наливаем оливковое масло и добавляем соль. Измельчаем все это 10 минут до получения однородной массы светло-зеленого цвета. Складываем ее в чистую баночку, закрываем крышкой и храним в холодильнике. Часть заготовленной массы можно разложить по силиконовым формочкам или маленьким пакетикам и заморозить,  использовать при приготовлении  блюд зимой.

2 вариант: по старинке стрелки перекручиваем на ручной мясорубке, а в готовую смесь добавляем растительное масло, соль, по желанию для остроты перчик.

Как пожарить чесночные стрелки на сковороде, пошаговое приготовление

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Конец июня — это время, когда на огороде не просто зеленеет и подрастает чеснок, но и пускает стрелки. Кто-то просто их выламывает и выбрасывает за ненужностью, а кто-то готовит из молодых стрелок чеснока вкусные блюда и радует домашних.

Чеснок из-за запаха едят не все, но жареные чесночные стрелки не только не имеют характерного запаха, но и по вкусу напоминают жареные грибы или папоротник. Попробуйте угостить своих домашних новым блюдом, вряд ли они догадаются, что это те самые стрелки чеснока, которые мы просто выбрасываем.

Рецепт приготовления второго блюда или даже закуски донельзя прост, есть одно маленькое «но» — из старых, переросших стрелок вкусную нежную закуску не приготовишь, они довольно жесткие, поэтому важно не пропустить тот момент, когда стрелки молоденькие и еще не переросли.Жареные стрелки чеснока — это нереально вкусное блюдо, некалорийное, не требующее много времени на приготовление  и каких-то особых продуктов.

Ингредиенты:

  • стрелки чеснока примерно 500 граммов, если стрелок будет больше или меньше, ничего страшного. Точное количество граммов большой роли не играет;
  • масло растительное — 30 — 50 г;
  •  соль 1/4 ч.л., можно чуть больше с учетом своего вкуса;
  • перец черный молотый — 1 щепотка.

Приступаем к готовке:

Шаг 1

Перебираем и моем стрелки чеснока, бутоны вверху обрезаем,  нижнюю часть стрелки — 2-3 см срезаем, она жесткая, затем  нарезаем стрелки кусочками произвольной длины (5-7 см, можно меньше).

Шаг 2

Для жарки подойдет сковорода с высокими краями, в которую наливаем растительное масло, разогреваем его и добавляем нарезанные стрелки чеснока. Жарим стрелки на среднем огне под крышкой румяной корочки, как у грибов. Объем стрелок при жарке уменьшится.

Шаг 3

При жарке стрелки нужно помешивать лопаткой и следить, чтобы они не пригорели.  В конце готовки солим блюдо и перчим по желанию.

Шаг 4

Готовые жареные стрелки чеснока можно подать в горячем виде как самостоятельное блюда, в качестве гарнира к мясу. Многим блюдо нравится в холодном виде, стрелки не теряют своего вкуса и внешнего вида. Прекрасной добавкой с этому вкусному и полезному блюду могут стать семена кунжута, льна, можно даже поэкспериментировать с толчеными орешками, приправами.

Как замариновать чесночные стрелки

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Чесночные стрелки прекрасно подходят для маринования, а зимой с удовольствием съедаются домашними наравне с огурчиками. Прекрасно подходят к шашлыку и другим мясным блюдам, да и с борщом тоже неплохой вариант.

Если стрелки чеснока предварительно пробланшировать 3-5 минут, то пикантную закуску на зиму можно приготовить с минимальными затратами времени.

Ингредиенты:

  • стрелки чеснока — 700 граммов;
  • вода — 600 мл;
  • уксус столовый 9%- 60 мл, при использовании уксусной кислоты правильно рассчитайте дозировку по инструкции;
  •  соль — 20 г;
  • сахар — 20 г;
  • перец черный горошком — 10 штук;
  • лавровый лист 4 листика.

Можно замариновать стрелки по своему давно проверенному рецепту маринования огурцов. Очень удобно мариновать стрелки в маленьких 200 граммовых баночках — зимой стрелки съедаются за один-два присеста, для большой семьи удобнее использовать 500-600 граммовые баночки.

Как приготовить стрелки чеснока быстро, вкусно и оригинально

Стрелки, как обычно моются, верхние бутоны и жесткие части отрезаются, остальное нарезать соломкой. Длина «соломинок» — по желанию. Эти соломинки раскладывают по чистым баночкам, сверху в баночку можно положить несколько завитушек чеснока, их потом можно использовать для украшения салатов. В каждую баночку положить несколько горошин перца и лаврушки. Из воды, уксуса, соли и сахара кипятится заливка, в маринад можно добавить ароматные травы. В горячем виде маринад разливается по банкам, затем баночки закрываются крышками и стерилизуются 20 минут. После стерилизации заготовки вынимаются, переворачиваются вниз крышками и укутываются одеялом или пледом. После остывания хранятся в прохладном месте как и огурцы.

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]

Скопировано 20.06.2020 13:02:03 со страницы https://ftimes.ru/338738-kak-prigotovit-strelki-chesnoka-bystro-vkusno-i-originalno.html — Mozilla/5.0 (compatible; ToutiaoSpider/1.0; http://web.toutiao.com/media_cooperation/;) [ 3.210.79.124 ]