В рыночной системе цена товара определяется спросом и предложением. По сути, устанавливается баланс между тем, что один сектор готов предложить по данной цене, и тем, что готов купить другой сектор. Это явление известно экономистам как «равновесная рыночная» цена. При повышении цены товара объем предложения увеличивается, а объем спроса уменьшается, и наоборот. Рыночная цена будет увеличиваться или уменьшаться до тех пор, пока объемы предложения и спроса не сравняются, то есть пока не будет достигнуто «равновесие». Стало известно, что подорожает в ближайшее время https://saint-petersburg.ru/m/economy/lmaster/388517/
Важно обратить внимание на:
Предложение состоит из того, что люди готовы продать по данной цене. Хотя предложение обусловлено производством, оно не всегда равно производству. Например, как отмечалось выше, иногда может случиться так, что фермеры выращивают скоропортящиеся культуры и не собирают их, потому что рыночная цена слишком низка. Когда речь идет о менее скоропортящихся продуктах, фермеры или торговцы могут решить хранить их в надежде, что цены отреагируют, вместо того, чтобы продавать их немедленно. Когда цены растут, они могут вывезти продукты и продать их. В это время предложение равно продукции, заготовленной для немедленной продажи, плюс продукция, выпущенная из хранилища;
Спрос не равен тому, сколько люди хотели бы купить или сколько они должны купить, чтобы соблюдать здоровую диету. Он равен тому, что публика готова купить по данной рыночной цене.
В этой главе кратко и просто рассматриваются факторы, влияющие на цены. Начните с рассмотрения краткосрочных изменений цен, особенно на скоропортящиеся продукты. Цены могут значительно колебаться изо дня в день и даже в течение одного дня. Затем рассмотрите долгосрочные движения цен в течение года или дольше. Как уже указывалось, службы рыночной информации могут быть полезны, поскольку они предоставляют информацию об обоих видах движений или изменений цен; во-первых, чтобы фермеры могли принимать незамедлительные решения о том, когда собирать урожай, а во-вторых, чтобы помочь им планировать свои посадки.
КРАТКОСРОЧНЫЕ КОЛЕБАНИЯ ЦЕН
Основными причинами изменения цен на свежие продукты в краткосрочной перспективе являются:
количество товара, предлагаемого для продажи на рынке в конкретный день, и количество товара, проданного в предшествующие дни;
изменения краткосрочного спроса;
влияние дополнительных продуктов на спрос;
доступные количества.
Как правило, цены на оптовых рынках будут тесно связаны с количеством товара, поступающего на рынок в конкретный день. Таким образом, если оптовый рынок получает 1000 кг апельсинов в понедельник, а оптовая закупочная цена за килограмм составляет 1 доллар, можно ожидать, что если 1000 кг поступят на рынок во вторник, то весьма вероятно, что закупочная цена будет равна такой же. . Однако такая ситуация не всегда может быть одинаковой. Например, по тем или иным причинам (например, плохая погода или транспортная забастовка) могло случиться так, что в конце предыдущей недели на рынок не поступило апельсинов. Эта ситуация создаст дефицит продукта на рынке, и в понедельник цены взлетят до небес, так как ритейлеры будут конкурировать за покупку апельсинов, чтобы продать их потребителям, у которых закончились запасы. Ясно, что во вторник предложение нормализуется, а рыночные цены упадут, даже если предлагаемое количество остается прежним.
Несмотря на то, что производство свежих продуктов в данном районе может носить ярко выраженный сезонный характер, во многих странах имеется несколько производственных зон, каждая из которых может иметь несколько разные времена года. Таким образом, может случиться так, что фермеры в районе являются единственными поставщиками определенного продукта в данную неделю, и это вызывает рост рыночных цен. Однако может случиться так, что на следующей неделе на рынок попадет продукция из другой производственной зоны, что приведет к снижению цен. Чтобы максимизировать прибыль, фермеры в первой зоне будут пытаться максимизировать свои продажи в течение первой недели (например, продавая продукты, которые еще не созрели), в то время как производители во второй зоне будут применять те же методы, чтобы увеличить ваши продажи. продажи вперед.
