Москва, 18:26, 20 Дек 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
С 21 декабря 2023 до 1 января 2024 года длится праздник Йоль. О сути, традициях этого необычного и энергетически сильного периода узнали журналисты ФТаймс.
Ночи духов длятся с 21 декабря 2023 до 1 января 2024 года
Йоль представляет собой один из древних мистических праздников, происхождение которого уходит корнями в древность, когда люди почитали различных богов и верили в разнообразных духов, стараясь избежать их негативного влияния.
Этот скандинавский обряд включает в себя двенадцать волшебных ночей, символизирующих открытие особого энергетического портала на границе двух лет. Во время этого священного перехода грани времени размываются, а веретено Судьбы начинает быстро вращаться.
В это время властвуют духи, происходящие из иных миров, свободно скитающиеся среди людей по земным тропам. Наши предки старались избежать того, чтобы эти существа не увлекли их в свой мир, предпринимая защитные ритуалы и соблюдая определенные традиции.
Традиции могущественного празднества
В начале «Материнской ночи», самой могущественной в этот период, первоочередной задачей было разжигание костров во дворах, на холмах и полянах. Это служило защитой от злых духов и символизировало призыв Короля Солнца к перерождению, прогоняя огнем и светом всякое зло, покинувшее мир тьмы и пришедшее на Землю.
Неотъемлемым условием благополучия и счастья в эти дни было поддержание порядка в доме, причем уборку старались завершить до начала сумерек.
21 и 22 декабря было обязательным заботиться о домовом, угощая его разнообразными вкусностями. В эти дни семья собиралась за вкусным ужином, который также делили с домашними животными, угощая их лакомствами со стола.
С самого утра 21 декабря обычаем стало зажигание свечи в каждой комнате — они должны были проливать свет в каждый уголок дома, прогоняя темные силы и отгоняя зло.
Легенда о двенадцати волшебных ночах связана с Йольским котом, который наказывает непослушных детей и ленивцев.
Правила общения с богами, эльфами и мертвыми
В ночь с 21 на 22 декабря, наши предки уделяли внимание проведению ритуалов и взаимодействию с ушедшими или духами, такими как эльфы. Основным условием этих ритуалов было одиночество. Человек должен был остаться в полной темноте и тишине. Некоторые прислушивались к окружающей тишине, воспринимая шепот духов, в то время как другие при свете единственной свечи смотрели в зеркало, в надежде увидеть образ ушедшего предка. Все эти методы оказывались эффективными в ночь Йоля, при условии, что человек был духовно готов к общению с умершими. Тем, у кого психика слаба или кто испытывает сомнения и страхи, лучше не вступать в контакт с потусторонними сущностями.
Как сделать Йольское полено
В волшебные предновогодние ночи Йоля, люди традиционно украшали свои дома и готовили особый символ этого праздника — Йольское полено.
Для создания этого символа выбирали дерево из своего двора, предпочтение отдавалось дубу или ели. Также приобретались восковые свечи, зеленые, красные и белые ленты, а также сосновые ветки и веточки пряных трав.
Полено украшали лентами и крепили к нему веточки трав, используя воск от горящей свечи. В процессе этого ритуала произносили следующие слова:
«Благословенно будь, полено Йоля, принеси нам удачу, здоровье и божественное покровительство».
Идеей, которая считалась отличной и эффективной, было написание на полене основного желания на следующий год. Желательно, чтобы это слово было кратким и содержательным, например, «Любовь», «Богатство», «Карьера», «Путешествие» и так далее.
Затем свечи возле полена зажигались, позволяя им чуть-чуть прогореть, а само полено полностью сжигалось в печи или, в случае ее отсутствия, на участке в костре.
Пепел и маленький кусочек полена сохранялись до следующего года, считая их символами благополучия и удачи.
Главный вкусный символ праздника на вашем столе
Чтобы придать дополнительное праздничное настроение в эти волшебные дни Йоля, предлагается приготовить вкусный символ в виде бисквитного полена.
Ингредиенты для теста:
- Пять яиц
- 100 г сахара
- 75 г муки
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Ингредиенты для крема:
- 175 мл жирных сливок
- 35 г сахарной пудры
- 15 г какао-порошка
Ингредиенты для шоколадно-масляного крема:
- 100 г сливочного масла
- 130 г сахарной пудры
- 80 г белого шоколада
- 1-2 столовые ложки молока
Шаги приготовления:
- Начните с приготовления бисквита. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки до мягких пиков, добавляя постепенно половину сахара, пока не получится жесткая пена.
- В отдельной посуде взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлого цвета и увеличения объема. Добавьте муку и взбейте миксером.
- Осторожно соедините желтковую массу с взбитыми белками, делая это в два этапа.
- Выложите тесто на противень, предварительно застеленный фольгой, выровняйте его и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока бисквит не зазолотится.
- Итак, после того как вы достали противень из духовки, перевернули бисквит на чистое кухонное полотенце и свернули его в рулет, начиная с широкой стороны, положите его на решетку и дайте полностью остыть.
- Пока бисквит остывает, готовьте масляный крем. Растопите шоколад на водяной бане и охладите его до комнатной температуры. Затем взбейте его вместе со сливочным маслом, сахарной пудрой и молоком до получения однородной и гладкой массы. Отложите в сторону.
- Для сливочно-шоколадного крема взбейте сливки с сахарной пудрой и какао.
- Разверните остывший рулет, уберите полотенце. Намажьте бисквит сливочно-шоколадным кремом, оставляя несмазанными по паре сантиметров с каждого конца. Затем снова сверните в рулет. Отрежьте по диагонали от рулета по куску длиной в несколько сантиметров с каждого конца — это будущие «сучки» на полене.
- Обмажьте рулет масляным кремом, оставляя несмазанными торцы. Прикрепите «сучки» к полену и также покройте их кремом.
- При желании вилкой можно создать узор на поверхности крема, имитирующий кору, и украсить торт по своему вкусу — например, «грибами», ягодами или присыпкой.
Новости СМИ2
