«После такого кваска жену хочется приголубить». Герман Стерлингов поделился рецептом древнерусского напитка

0
72


«После такого кваска жену хочется приголубить». Герман Стерлингов поделился рецептом древнерусского напитка

Москва, 14.06.2022, 00:38:01, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.

Традиционный русский напиток квас отлично справляется с летней жаждой. Это один из самых любимых напитков россиян, и это не удивительно, так как квас быстро снимает усталость, освежает и восстанавливает силы. В давние времена крестьяне брали его с собой на полевые работы, так как он быстро утоляет жажду.

Напиток было принято готовить в каждом доме. Его даже подавали на царские столы. На сегодняшний день можно отыскать большое количество рецептов.

Как появился напиток квас

 


«После такого кваска жену хочется приголубить». Герман Стерлингов поделился рецептом древнерусского напитка

Впервые точное упоминание о древнерусском напитке появилось более тысячи лет назад. О квасе писал Нестор-летописец в “Повести временных лет”. Другими словами, история появления данного напитка началась еще в 988 году.

На Руси квас пользовался особой популярностью, как среди крестьян, так и среди знати. Напиток быстро готовился, и при этом его рецепт был абсолютно не затратным. Для того, чтобы приготовить квас использовали разные зерновые культуры. Частенько для вкуса могли добавить ягоды или травы.

К концу 15-го века на Руси насчитывалось свыше 500 видов кваса. До наших дней дошло много рецептов, которые использовали наши предки несколько веков назад. В некоторых семьях из поколения в поколение принято варить охлаждающий напиток. Рекомендуем приготовить вкусный, полезный и охлаждающий напиток по проверенному рецепту прямо сейчас.

 

Рецепт Германа Стерлигова: как приготовить настоящий древнерусский квас


«После такого кваска жену хочется приголубить». Герман Стерлингов поделился рецептом древнерусского напитка

Настаивать древнерусский напиток можно на хлебе либо же на ягодах и фруктах. Все зависит от вкусовых предпочтений того, кто готовит квас. Известный российский предприниматель Герман Стерлигов, который занимается фермерством, поделился рецептом вкусного кваса, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для древнерусского кваса

  • 2 литра воды;
  • 350 грамм пшеничного хлеба;
  • 100 грамм овса;
  • 100 грамм меда;
  • 80 грамм изюма.

Рецепт приготовления домашнего кваса


«После такого кваска жену хочется приголубить». Герман Стерлингов поделился рецептом древнерусского напитка

Необходимо взять емкость, засыпать в нее овес, залить его кипяченой водой в соотношении 1:3. Что касается тары, то она должна быть с высокими бортами. После того, как овес опустится на дно, необходимо добавить в него изюм, мед, а также корочки пшеничного хлеба.

Приготовленную смесь необходимо оставить настаиваться в темном и прохладном помещении на 2-3 дня. Данный напиток можно как просто пить, так и использовать для приготовления окрошки. Фермер вспомнил странную присказку, что после кружки такого кваска «жену хочется приголубить» и даже ее «бабья болтовня» кажется не такой пустой. Возвращаться к традициям стоит хотя бы потому, что не было на Руси  пальмового масла, а в молоко не добавляли белила. Все продукты выращивались с любовью к земле и человеку.